Koude gerechten
• Parmaham San Danielle
Een 14 maanden oude gesneden
• Parmaham
Coppa Stagionata
Gedroogd Italiaans nekvlees
• Porchetta Tartufo
Gekookte
beenham met truffel
• Salade Frutti del Mar
Salade van zeevruchten en gemarineerde
artisjokharten
• Fagiolini al Tonno
Tonijnsalade met boontjes, tomaat, en uienringen
• Vitello Tonato
Kalfsfricandeau met tonijnmayonaise
• Insalata di Pasta
Pasta-salade met verse ingrediënten en parmigiano
Warme gerechten
• Lasagne Bolognese
Lasagna met een tomaten-vleessaus
• Cannelloni alla Siracusana
Deegrolletjes met riccotakaas en groenten roomsaus
• Estofade Pesce
Scampi’s, zwaardvis en mosselen in een witte
wijnsaus
• Osso Bucco
Traditioneel Italiaans vleesgerecht in
tomaten-paprika saus
Onze warme gerechten worden vergezeld door een pasta en een warme groenten ratatouille.
Bij 15-30 personen keuze uit twee warme gerechten.
Bij meer dan 30 personen keuze uit
3 warme gerechten.
Saladebar
Groene slasoorten, olijven, tomaten, uitgebakken
spekjes en Italiaanse dressing.
Italiaans dessert
Italiaans vruchtenijs, tiramisu, bavaroisgebakjes,
bitterkoekjes en amandelkoekjes, fruitsalade met
een lobbige room
Het buffet wordt geserveerd met ciabatta, focaccia, breekbrood, olijfolie en geraspte parmigiano.
(vanaf 15 personen)